南北習俗大不同 |這一天還可以做點啥 |二月二龍抬頭丨除了剪頭髮 |【二月二】
其實，“二月二”是民間一個傳統節日，它習俗可不止剪頭髮這一個習，還包括北方龍抬頭節和南方社日節民俗活動，南北兩地風俗截然不同，這使得“二月二”我國眾多傳統節日習俗中具一格。
“二月二”來歷是這個樣子：每到二月春風後，黃昏時“龍角星(即角宿一星和角宿二星)”東方地平線上出現，這時整個蒼龍身子隱地平線以下，只是角宿初露，故稱“龍抬頭”。
二月初二驚蟄前後，百蟲萌動，疾病易生，蟲害是莊稼天敵，因此人們引龍伏蟲，希望保佑人畜，五穀豐登。
“引龍”方式有兩種：一是“撒灰引龍”，二是“汲水引龍”。
前者主要是石灰撒灶間水缸處，用以引龍出世，實際石灰有殺蟲效果；後者是晨起汲水，有祓禊意。
東北部分地區“二月二”早晨，竿擊打房梁，謂“敲龍頭”。
龍喚醒，佑一方平安。
大人小孩還念着:“二月二，龍抬頭，倉，倉流。
”有地方院子裏灶灰撒一個個圓圈，五穀雜糧放於中間，稱作“打囤”或“填倉”，預祝年五穀豐登，倉囤盈。
我國北方大部分地區這天早晨家家户户打着燈籠到井邊或河邊挑水，回到家裏點燈、燒香、上供。
舊時，人們這種儀式叫做“引田龍”。
廣西賀州客家人土地節做餈粑吃，並且要放棠梨葉，傳説是吃了不怕雷公叫。
農曆二月二是蟄龍昇天日子，北方過年有風俗，正月剃頭，生長了一個月頭髮得龍抬頭日剃掉。
兒童理髮，叫剃“喜頭”，借龍抬頭吉時，保佑孩童成長，後出人頭地；大人理髮，則寓意辭迎新，希望帶來兆頭、運氣。
故民諺説“二月二剃龍頭，一年有精神頭”。
每逢這天，家家理髮店顧客盈門，生意興隆。
“二月二”有一項習俗接“姑娘”，即孃家人接回出嫁女兒，故有“二月二，帶姑娘”説。
蘇北人禮數多，其中正月裏“姑娘”是不能住孃家，初二到孃家拜了年後天趕回婆家。
但到了二月初二，孃家人來接女兒回去，住上幾天，一是正月裏了時間，勞累，接回孃家歇一歇；二是一年開始，要了，所以要犒勞犒勞她。
接回來日子裏，“姑娘”吃喝，串門聊天兒，鬆而。
而城裏人“帶姑娘”是姑娘、女婿一起帶回來吃一頓中飯。
此習俗我國北京及北方大多地區流行，地區沿續。
與北方祭祀龍神，南方主要土地神祭祀主，即祭社。
南方“二月二”祭社習俗，主要浙江、福建、廣東、廣西地區；此外形成了既有類似龍抬頭節習俗，祭社習俗主新“二月二”習俗，如在桂東客家地區。
土地神古稱“社”、“社神”，傳説是管理一方土地神。
於“地載萬物”、“聚財於地”，人類產生了對土地崇拜。
進入農業社會後，土地信仰農作物聯繫一起。
我國南方普遍奉祀土地神，稱“土神”、“福德正神”，客家人稱“土地伯公”。
“二月二”社日習俗內容，主要活動是祭祀土地和聚社會飲。
農曆二月初二，江蘇蘇州民間有吃“撐腰糕”習俗，市民們來到糕點店購買“撐腰糕 ”，期盼一年裏。
社飯起源，宋代孟元老《東京夢華錄秋社》中有此記載。
晉周處《風土記》載：“荊楚於是日豬羊肉調其飯，葫蘆盛相邀於人，以敦故情。
”食餈粑多廣東、廣西。
到了清代，這天‘食飯龍名’，如餅謂龍鱗，飯謂龍子，條面龍鬚，扁食龍牙。
龍頭節，稱“龍抬頭節”、“青龍節”、“春龍節”，節日日期農曆二月初二，是中國傳統節日之一。
民間傳説，此為主管雲雨龍王抬頭日，意謂著此後雨水會。
有人認為“龍抬頭”指是百蟲開始於初春甦醒：如話説“二月二，龍抬頭，蠍子、蜈蚣露頭。
”中國傳統中歷代祭祀伏羲和女媧太昊陵廟會（稱人祖廟會）於農曆二月初二開始。
[1]
“二月二，龍抬頭”，傳説夏曆二月初二，降雨神龍王抬起頭來。
意味今後雨水會多了起來，有利於耕種。
一種説法是龍王思念失去女兒，因此總是農曆二月初二這天海底抬頭出來，望着失去女兒方向，寄思念。
作為“龍抬頭”二月初二則正式開始於元朝，《析津志》記載：“二月二，謂龍抬頭”[2]。
明代、清代該節日開始盛行，清人潘榮陛《帝京歲時紀勝》記載：
古代中國是農耕主國家，所以人們農業重視，二月處“雨水”、“驚蟄”、“春分”三個節氣之間，這時農作物需要雨水時期，故農民多透過龍崇拜來祈雨。
另外、有二月初一稱為“春龍節”説法，《中華全國風俗志》記載：
到了元朝，“農曆二月初二” 和“龍抬頭”聯繫到一起了。
描述元燕京風俗《析津志》提到，“二月二，謂龍抬頭”。
這一天人們盛行吃麪條，龍鬚“龍鬚麪”；有烙餅，叫作“龍鱗”；若包餃子，稱為“龍耳”。
明朝後，二月二增添了“燻蟲”、“炒豆”習俗。
《帝京景物》中説：“二月二日曰龍抬頭……燻牀炕，曰燻蟲，引龍蟲不出。
”[5]地方認為龍抬頭時，百蟲會甦醒，古人會這天燻牀，希望蟲趕走，希望蟲可以繼續躲洞穴不要出來。
清康熙時《大興縣志》記載，“二月二，家各葷素餅，油烹而食之，曰燻蟲。
”清末《燕京歲時記》記載：“二月二日……今人呼為龍抬頭。
是日食餅者謂龍鱗餅，食麪者謂龍鬚麪。
閨中停止針線，恐傷龍目。
”這時吃餅吃麪條，婦女不能操做針線活，怕傷害了龍眼睛。
吃麪食外，這個節日引申導引風水好日子，清《宛署雜民》記載：“人呼二月二‘龍抬頭’，鄉民用灰門外蜿蜓布入宅廚，施繞水缸，呼為引龍回。
”祈求風調雨順。
中華民國時期，二月二民俗有：“二月二日，稱龍抬頭。
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晨起以竿敲梁，謂敲龍頭，意謂龍蟄起陸，蓋時驚蟄之期。
農家鹹粗米麪作餅及饅頭而早餐。
婦女於是日童孩剃頭，蓋取龍抬頭意雲。
”[6]
在台灣農曆二月初二，相傳這天是土地公生日，可以去踏青祈福、求財，能吃很多美食求運；
但民間説法中，要小心觸犯兩個禁忌：
一、忌針線：這天做針線活，相傳這天蒼龍會抬頭觀望天下，使用針線會刺傷龍眼睛。
二、忌洗衣：有些地方這天洗衣服，認為可能會損傷龍皮膚。
春捲、潤餅，它外皮如蟬翼，狀似龍鱗；會吃像葱油餅這樣烙餅，寓意為“龍皮”。
麪條寓意為“龍鬚麪”，配料沒有講究，但會強調是細如髮絲的麪條，有些地方會面中加入餛飩，餛飩麪如“龍戲珠”，是吉祥象徵。
水餃，餃子形似耳朵，因此有人會吃餃子做“龍耳”。
、開始會有人油炸葷或素麪餅，寓意是“吃龍膽”，古人喊這種食物叫“薰蟲”，呼應趕走蟲類希望。
歷史學者、天津社科院研究員羅澍偉介紹，“二月二”處雨水、驚蟄、春分節氣之間，時值春回大地，萬物復甦，運肥備耕，播種始。
傳説主管行雲布雨“龍”甦醒過來，降下如油春雨。
“龍抬頭”代表了農耕時代人們於應時節令期盼，期盼風調雨順，五穀豐登，倉滿廩實。
“龍抬頭”源於古人對天文觀測和想象。
周秦以來，古人穹廬星空分為二十八星宿，星宿排列形狀，七星宿一組，並以四種動物命名，即東青龍，西白虎，南朱雀，北玄武。
青龍七星中“龍角星（即角宿一和角宿二）”春天來臨時出現於地平線，成為春到人間標誌。
中國人有過“二月二”習俗。
唐朝時要這天“迎富貴”，吃“迎富貴果子”。
宋代宮廷要“排辦挑菜御宴”，擺出生菜、薺花諸品，猜測其名，賞罰作樂，“王宮貴邸，”。
“二月二”和“龍抬頭”一起並成為民俗節日始於明清時期。
羅澍偉説：“‘龍抬頭’是驚蟄節氣前後百蟲復甦，引龍驅。
明朝時，二月初二‘各家黍面棗糕，油煎；或以面和，攤為煎餅’，用以‘引龍，蟲不出’；亦可持清香、艾草遍燻家中角落，驅走蛇、蟲及黴味。
到了清代，這天‘食飯龍名’，如餅謂龍鱗，飯謂龍子，條面龍鬚，扁食龍牙。
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” “二月二，龍抬頭，倉，倉流。
”“二月二”叫春龍節、農事節，是中國民間受重視傳統節日。
吃龍鱗餅、理髮……一系列習俗令這個身處春天節日暖意融融。
“二月二”起源，説可以追溯到伏羲氏時代，有“春龍節”、“春耕節”。
諺語説“二月二，龍抬頭”，這古代對天象認知有關係。
古人仰望蒼穹，道附近星象劃分二十八組，代表日月星辰天空中位置，叫做“二十八宿”，以此作為觀測天象參照物。
東西南北四個方位，“二十八宿”劃分四組，它們模樣，“四象”產生了：東方蒼龍，西方白虎，南方朱雀，北方玄武。
看出，東宮7宿想像成一條巨龍。
而每年農曆二月初二晚上，蒼龍星宿開始東方露頭，接近子夜時分，代表“龍爪星宿現身了，這“龍抬頭”。
恰逢春生機勃勃的春天，後來衍生出“春龍節”種種説法。
“‘二月二’習俗多，各地有。
有一種説法認，農業社會，蠶桑業佔有地位。
傳説蠶神女性，所以，古時設有先蠶壇，供皇后祭祀之用。
所以，這一天，皇帝得‘親耕’，皇后要主持蠶桑儀式。
” 民俗學專家王娟解釋。
炒黃豆、炸豆萁，“二月二”零食 人們到總會經歷很多節日，中國素有“民以食為天”説法，傳統節日習俗會多少飲食沾。
山東女孩蘆巖來説，“二月二”記憶，“吃”有關。
“山東傳統民俗，這一天要吃炒黃豆、炒豆萁。
”這裏豆萁“煮豆燃豆萁”裏提到。
蘆巖説，那是一種炒或者炸零食，做法。
“油炸豆萁”原料見：麪粉、雞蛋、牛奶，一點兒鹽和糖。
和面放十多分鐘，面板上揉勻，擀成薄薄的一層麪皮，疊、切條，改斜刀切開。
油燒到六七成時下鍋炸，變成金黃色後，豆萁香酥氣味空氣中飄散開來，盛盤。
“來北京後，我知道‘二月二’要理髮。
”她得“入鄉隨俗”，只要有時間，每年“二月二”要剪剪頭髮，“沒空，自己剪掉幾根頭髮意思意思，取個彩頭”。
如蘆巖講，對北京女孩周晶而言，“理髮”確實是過“二月二”項目。
“以前家裏有講究，説正月裏剪頭髮舅舅。
所以整個春節期間，我們會去理髮。
”周晶回憶道。
“二月二”禁忌打破一天。
周晶記得，時候，是父母帶着去理髮店。
那時候理髮店大多門臉，一羣着剪頭髮人擠一起，家裏，鬧得。
